趣味の料理で夫婦そろって起業したい!


相談者:ワンプレート 小川 宏

担当コーディネーター:吉良 博(IT・Webサービス)

相談のきっかけ

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 かねてから希望していたお弁当屋を起業するにあたって、資金手当などを相談するために来訪されました。飲食店の経験はほとんどなかったものの、休日の食事は手づくりするなど料理に対して前向きで意欲的だった相談者。もともとは設備工事の設計業に携わっておられましたが、転職先が思っていた様子と異なったため、いっそのこと好きな道に進もうと奥様を誘って夫婦での起業を決意されました。「そういう理由(転職先での行き詰まり)で事業を始めるのは危ない」と再考を促しお帰り頂きましたが、次の来訪時には覚悟が決まっており、決意も固かったことから、当拠点としても全面的に支援することとしました。

支援内容と成果

 まずは、設備や運転資金に融資が必要であったことから、その申込みを支援しました。創業事業計画書の作成を提案し、作成後、地元金融機関の担当者を紹介し融資を受けることができました。

 店舗物件の選択においても夫妻の協議に参加、資金面の問題もクリアできていたことから、納得する店舗物件を確保でき、開業することができました。

 広報手段にはホームページとFacebookの活用を中心にアドバイスしました。人脈づくりのネットワーク構築や配達余力があるとのことから店舗以外の販路も提案し、当拠点が立地する公園内の空きスペースでの出店(移動販売)を紹介し、定期的に販売を行っています。その結果、一定の売上を確保できています。

 メニュー構成では、ヘルシーメニューを提案。時流に乗ったヘルシーで手づくり感のある料理構成が評判となり、奥様の所属する女性ネットワークを中心にテイクアウトやイベント用オードブルなどでも好評を得ています。結果として、夫婦二人では多忙となり、現在はパート従業員も雇用して営業しています。

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相談者の声

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企業情報

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・代表者名:小川 宏

・所在地:大分市かたしま台1-16-3

・HP:https://oneplate.storeinfo.jp/